Fake-Hackfleisch-Auflauf mit Paprika, Tomaten und sahniger Sahne

Ahoii! Ich hab wieder gekocht!
Hier die Bilder:

Als erstes können wir damit anfangen die Paprika in Würfel zu schneiden:

Als nächstes geben wir die Zwiebeln (die wir vorher auch schon gewürfelt haben) in eine Pfanne mit heißem Öl zum anbraten:

In der Zwischenzeit haben wir schon das "Hack" (Soyagranulat) 10 Minuten in Gemüsebrühe Quellen lassen und es in einem Sieb abtropfen lassen:

Unser Fleischersatz hauen wir dann zu den Zwiebeln in die Pfanne und lassen das mitbraten:

Als nächsten geben wir ein bissl passierte Tomaten hinzu (es ist nichts besonderes, ich weiss nicht warum das hier jetzt unterstrichen ist. Das liegt wahrscheinlich nur daran, dass blogspot.com bzw. blogger.com eine absolute FICK-Seite ist auf der nichts richtig funktioniert und die unentgeldlich noch nicht einmal bereit ist einige Statistika anzeigen zu lassen. Daher mein Rat: Meldet euch hier gar nicht erst an, geht lieber gleich zu blog.de.)

Jetzt kommt noch ein bissl Sahne und die gewürfelte Paprika hinzu, abschmecken mit Salz und Pfeffer und gut is:

Jetzt müsste man nur noch Nudeln kochen, die Suppe darüberkippen und mit Käse überstreut innen Backofen packen. Wohl bekomms!

Zwiebelsuppe ala Roesti mit ohne Rösti

Heute wird Zwiebelsuppe gekocht! Naja, das steht ja auch schon so in der Überschrift... Egal, was müssen wir denn da machen?

Das ist eigentlich relativ simpel:

Als erstes schnappen wir uns ein gutes halbes Kilo Zwiebeln (am besten etwas mehr, weil die ja noch geschält werden müssen) und teilen die in der Mitte um sie nachher in solche halbe Ringe zu schneiden:

Dann geht es auch schon weiter. Wir legen uns schonmal ein wenig Gemüsebrühe bereit. Hier hab ich die auf einen kleinen Teller bereitgestellt:

Als nächstes wird ein wenig Butter in einen Topf gegeben und zum schmelzen gebracht:





Wenn das vollbracht ist, geben wir die Zwiebel zum anbraten hinzu:



Die Zwiebeln sollten nicht zu lange angebraten werden damit sie nachher nicht bitter schmecken. Sie sollten aber eine schöne goldige Farbe haben:


Als nächstes hauen wir einen guten Liter Wasser hinzu und geben unsere vorbereitete Gemüsebrühe hinzu:


Da die Brühe mit den Zwiebeln jetzt eine gute Viertelstunde köcheln muss, können wir jetzt anfangen den Käse zu reiben (in meinem Fall habe ich Scheibenkäse (Gouda) in mehr oder weniger feine Streifen geschnitten, da ich nichts anderes im Haus hatte.


Wir toasten noch zwei Scheiben Toastbrot und schneide diese in Würfel:


Die Toastbrotwürfel werden als erstes in den Teller gegeben. Darauf kommt dann der geriebene Käse, bzw. hier die Streifen:


Jetzt nur noch die heisse Zwiebelsuppe einfüllen und den Käse zerschmeltzen lassen:

Bon appetitt(e)